ムスイ 無水鍋【20cmタイプ】通販サイト

『今、無水鍋が見直されています』
今、ムスイの無水鍋が見直され、究極の調理方法として注目されています。

　・調理時間が早く短縮できる
　・無水調理で栄養を逃がさない

『ほうれん草が早い！美味しい！』
実際に、ムスイの無水鍋でほうれん草を水なしで茹でてみます。すると、お湯で茹でるより短時間で出来上がります。 しかも、ほうれん草自体の甘味が感じられてより一層の美味しさを実感していただけます。

『ビタミンCの残存率はなんと70%！』
さらに、気になる栄養価について、そのビタミンCの残存率を比較すると、お湯茹ででは49％、無水鍋では70％とその差は歴然。 素材の美味しさを生かし、栄養分も守るのが無水調理の魅力です。

『一つ一つ丁寧に手作りしています』
そんなすごいお鍋ですが、実は一つ一つ、手作りでつくられているのです。 丁寧につくられた厚手の高級アルミ鋳物製の鍋は熱伝導性がよく、耐久性もあるので、 親子３代で使っている方がいるほど、愛用者の多いのも納得です！

【理由 その１】無水調理が可能
乾燥物以外は水を加えないで、食品自体に含まれている水分だけで調理することにより素材の旨味を生かした美味しい料理が出来上がります。

【理由 その２】栄養を逃がさない調理法
余分に水を加える必要がないので、加熱時間が短くすみます。デリケートなビタミン、ミネラルなどの損失が少ない調理が可能になります。

【理由 その３】オーブン代わりにも！万能鍋
蒸す、煮る、茹でる、炊く、炒める、焼く、揚げる、オーブン代わりなどあらゆる使い方ができる、多機能鍋です。

【理由 その４】調理時間と光熱費を節約
熱の回りが早く、均一なアルミニウム合金鋳物製で、フタも本体も厚手なので熱効率の良さは抜群です。強火で調理する必要がほとんどなく、余熱調理もできる、省エネなお鍋です。

【理由 その５】耐久性に優れた３世代鍋
厚手のアルミニウム一体成型鍋なので、耐久性は半永久的。親子3代で愛用されているご家庭も少なくありません。

【理由 その６】フタも鍋として使えます！
フタも厚手にできているので、フライパンや浅型の鍋としても便利につかます。

（調理方法１）ゆでる
水で洗った野菜を入れるだけ。素材の美味しさや栄養価を逃がさず、すばやく茹で上がります。濡れた新聞紙に包めば、ゆでたまごもOK。エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできます！

（調理方法２）蒸す
ふたがぴったりと閉まり、保温性に優れているので、低温で効率よく蒸し料理ができます。ふたを下にすれば、さらに少なめのお水で蒸しものができます。

（調理方法３）煮る
乾燥物や水分のない野菜以外であれば、無水で煮ることができます。煮崩れしにくく、ふっくらと美味しく仕上がります。油や調味料を少なめにすればさらにヘルシー！

（調理方法４）炊く
鍋の内部の温度が100℃以上にあがるので、米が急速にα化（デンプンに水を加えて加熱すると粘りがでて柔らかくなること）し、モチモチふっくらご飯が炊き上がります。

（調理方法５）炒める
ふたをフライパン代わりに。おだやかな加熱でこげつきにくいので、炒飯も少量の油でパラッと出来ます。素材によっては油ナシのダイエット料理にもピッタリ。

（調理方法６）焼く
ふたをフライパン代わりに。炒める同様、ヘルシーな料理ができます。

（調理方法７）揚げる
保温性の高い無水鍋だと、ほんの少しの油でＯＫだから、とっても経済的！コツいらずでカラリと美味しくあがります。

（調理方法８）天火
いわゆるオーブンのこと。熱伝導が均一でお鍋の側面も高温になるので、スポンジケーキやパンなども美味しく、キレイに焼きあがります。

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